آموزش پخت کیک برای تولد


آموزش پخت کیک برای تولد

 آموزش پخت کیک برای تولد

مواد لازم :

آرد       ۱/۲-۱  پیمانه
تخم مرغ        ۶ عدد
کرم تارتار      ۱ قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال          ۲ قاشق چایخوری
وانیل شکری       ۱/۴  قاشق چایخوری

شکر       ۱ پیمانه
نمک         ۱/۸ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر         ۱قاشق چایخوری

طرز تهیه : 

فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید , سفیده و زرده تخم مرغ را جدا نموده , زرده ها را با نصف شکر , وانیل شکری و رنده پوست پرتقال مخلوط کرده با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود . سفیده تخم مرغ و کرم تار تار را جداگانه زده تا کف کند . سپس مابقی شکر را اضافه نموده و زدن را ادامه می دهیم تا زمانی که جای پره های همزن روی آن محو نشود و هنگامیکه ظرف سفیده را بر می گردانیدنریزد .

سفیده را به زرده ها اضافه نموده یکی دو بار با قاشق چوبی یا لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید و آرد , نمک و بیکینگ پودر را الک نموده به مایه فوق الذکر اضافه کنید , به آرامی مواد را مخلوط نموده . یک قالب گرد به قطر ۲۵ سانتی متر که کف آن را کاغذ روغنی انداخته اید و کف آن را با روغن مایع چرب کرده اید مایه آماده را در قالب بریزید, و در پنجره وسط فر قرار داده به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بماند.


Tag :

آذر ۲۶م, ۱۳۹۰ | بازدید: 75 | دسته: آمـــــــــــوزش آشــپــزی، شیرینی و نان

افزودن نظر: